Fingerfood-Hochzeit

(Fingerfood Wedding)

Fingerfood ermöglicht eine entspannte, gesellige Hochzeitsatmosphäre, bei der Gäste stehen, flanieren und naschen können.

Fingerfood bei der Hochzeit – Leichtigkeit und Geselligkeit

Fingerfood-Hochzeiten sind modern, flexibel und schaffen eine besonders gesellige Atmosphäre. Statt am Tisch zu sitzen, flanieren die Gäste durch den Raum, probieren kleine Häppchen und kommen so viel einfacher miteinander ins Gespräch. Das Format eignet sich besonders gut für Sektempfänge, Cocktail-Hochzeiten und als Ergänzung zu einem späteren Buffet oder Menü.

Beliebte Fingerfood-Ideen

Mini-Burger und Sliders
Bruschetta und Crostini
Lachs auf Blinis
Caprese-Spieße
Tatar in Löffeln
Mini-Quiches und Tartelettes
Sushi-Rollen
Gyoza und Dim Sum
Käse- und Charcuterie-Boards
Dessert-Häppchen: Macarons, Petit Fours, Mini-Brownies

Menge kalkulieren

Als Mahlzeit-Ersatz: 10–15 Stück pro Person. Als Begleitung zu einem späteren Buffet oder Menü: 4–6 Stück. Beim Sektempfang: 2–3 Stück pro Person pro Stunde.

Präsentation

Fingerfood sollte auf eleganten Tabletts, Holzbrettern oder Schieferplatten präsentiert werden. Kellner, die mit Tabletts durch die Gäste gehen (Butler Style), sind besonders elegant und ermöglichen persönliche Interaktion mit den Gästen.

Praktische Tipps

1.Plane ausreichend Servietten und kleine Teller – Fingerfood kann schnell unordentlich werden.
2.Mische warme und kalte, herzhafte und süße Häppchen für maximale Vielfalt.
3.Für vollständige Sättigung als Mahlzeit braucht man deutlich mehr als bei einem Buffet.
4.Lass die Küche mindestens 30 Minuten vor dem geplanten Beginn mit der Ausgabe fertig sein.